19/01/2009
"Crema al cioccolato bianco", ricetta di Giancarlo Bove.
Ingredienti: 500 gr. di cioccolato bianco, 300 gr. di panna liquida non zuccherata, eventualmente 50 gr. di latte.
Procedimento:tagliare a pezzetti il cioccolato.
Mettere in una pentola la panna liquida e unire il cioccolato a pezzi e farlo sciogliere a fuoco lento mescolando lentamente con una frusta. Solo quando il cioccolato sarà completamente sciolto aumentare un pò la velocità della frusta per montare leggermente la panna. ( il latte lo aggiungiamo solo se – difficile- la crema è troppo consistente).
Lasciare riposare un’ora in frigo…
Ottima per accompagnare una bella fetta di babà o in periodo natalizio per farcire un pandoro…
(sto meditando degli accorgimenti, quando li proverò… li comunicherò).
Gentilmente concessa per la pubblicazione da Giancarlo Bove.
18:50
Scritto da : futuro1972
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| Tag: cioccolato, cioccolatobianco, panna, crema, dolce, giancarlobove, piscicellivincenzo | OKNOtizie | 
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Commenti
Ricette in aumento, che bello!!! Le dobbiamo provare tutte :-)
Scritto da : Alessia | 20/01/2009
grazie mille cercavo da tempo una ricetta per la crema di cioccolato bianco... solo che, volevo chiederti, si può mettere nella crostata? se magari potresti darmi qualche dritta in merito ne sarei felice.
Scritto da : alessia | 07/02/2010
Ciao Alessia, ti ringrazio per il commento. Mi auguro che l'autore dell'articolo legga e ti risponda...
Scritto da : Enzo | 07/02/2010
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